《风味人间2》:你做饭的态度,就是你对生活的态度

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  《风味人间2》开播了,在超有食欲的镜头撩拨下,吃货们垂涎欲滴,多少人又被勾起了做饭的欲望。

  汪曾祺先生曾说,他的业余爱好是做饭,更写了一本叫《做饭》的文集,其中有诗云:“年年岁岁一床书,弄笔晴窗且自娱。更有一般堪笑处,六平方米作郇厨。”

  人间烟火气,最抚凡人心。在一日三餐中体会生活的味道,唯美食与爱不可辜负。

  你对做饭的态度,其实就是你对生活的态度。

《风味人间2》:你做饭的态度,就是你对生活的态度

  不好好做饭的人,生活一团糟

  朋友刘亚平找我吐槽,她又和母亲吵架了。

  “我妈总是说不晓得买啥菜,都没啥好吃的,随便做点把肚子混饱就行。”

  刘亚平的妈妈隔三岔五就要重复这句话,听多了,刘亚平特别烦躁。

  她妈妈对做饭真的很敷衍很随便。煮一次饭,要吃两天;炖一锅汤,起码够喝三天;同样的菜色,一周不换。一家人经常吃剩饭剩菜,连馊饭都吃过。

  刘亚平从来不想念“妈妈的味道”,长大独立之后宁愿自己做饭,也不想回家吃饭。

  因为疫情的原因,她搬回家住了两三个月,偏偏她妈妈还总是唉声叹气地念叨:“不知道吃啥,都不好吃,随便混饱肚子就行。”

  刘亚平爆发了,说:“这个世界好吃的可多了,为什么你总是说出这种让人觉得活着很没意思的话,让人沮丧让人灰心!”

  刘亚平妈妈对做饭的态度,反应到生活上,真是一团糟。

  她总是抱怨,总是指责,总是争吵,总有办法让家里人不开心,导致家庭氛围压抑。不管是夫妻关系,还是母女关系,都糟糕透顶。

  导演林奕华说过:“到超市花5分钟买桶泡面吃,那是生存。花8小时给自己做顿饭吃,叫生活。”

  觉得做饭仅仅是为了生存填饱肚子的人,一定缺乏对生活的热爱。不热爱生活的人,看不到生活的美好,不会好好爱自己,更没有能力去爱他人。

  你不爱生活,生活也不会爱你。所以,如果你的生活一团糟,请先调整你的心态。

  生活的本质就是一日三餐,最大的深情就是三餐四季。

  学会享受生活的第一步,就是学会好好做饭。

  好好做饭的人,更会好好生活

  日剧《面包和汤和猫咪好天气》里,女主角亚纪子的母亲因意外去世,她还没有时间收拾好悲伤的情绪,又赶上公司人事调动。

  心情复杂的亚纪子辞去了工作,她选择重开食堂,延续母亲的旧梦,也开启属于她的新生活。

  母亲给亚纪子留下了一间一楼是饭店、二楼是住宅的产业,亚纪子将老店重新装修经营。她的餐厅完全不是母亲的小酒馆模式,每天只提供1000日元的套餐两种,每种里都包括了三明治、汤、水果。

  店里每一套餐具都不同,都是她一件一件筛选的,每一份食料都被准确记录了来源、培养方式,每一份汤都是慢慢熬制。

  亚纪子精心烹饪的食物得到了客人的赞誉,每当客人发出“好美味”的赞叹时,她总会会心微笑。

  她的美食温暖了客人的心,客人的满足也给她带来幸福感。

  每天关店回家后,亚纪子会给自己准备朴素但却又很精致的料理,然后再倒上一壶清酒。一餐饭,一人食,是对忙碌后的自己最好的褒奖。

  亚纪子的餐厅生意越来越好,但她坚持每天汤卖完就关店,每周休息一天。

  剧集结尾,亚纪子给帮助过自己的老师写信,说:“今后我会按自己所想所爱的方式继续经营这家店。”

  好好做饭的人,从来不是为了简单生存,而是追求更高品质的生活。

  能用做饭来表达自己的审美情趣与玲珑心思的人,自然也懂得从生活压力中抽出身来,过得有滋有味,舒适自在。

  电影《小花的味噌汤》中,患癌症的妈妈对小花说:“好好做饭才能好好吃饭,好好吃饭才能好好活着。”

  看似平凡的做饭,其实是对美好生活的无限向往,而能够坚持好好做饭的人,对生命、对生活都百般珍惜。

  这样的人总能用自信、乐观、豁达、坚持的心态,去对待生命中的每一场际遇,把生活打理得井井有条。

  享受生活,从好好做饭开始

  《风味人间2》里,讲了生活在以色列的拉妮一家,他们喜欢郊外的安静,把家从耶路撒冷搬到了以拉谷。

  拉妮一家经常去附近的农场采摘食材。妈妈会给拉妮讲解每一份食材的名字,哥哥姐姐把采摘的鹰嘴豆放进拉妮的衣兜,最后爸爸把拉妮扛在肩上,全家人满载而归。

  回到家之后,妈妈会精心为全家做一顿饭。每次做饭,4岁的拉妮都自认是妈妈的好帮手,她会帮妈妈择菜,帮妈妈洗菜。

  妈妈做好了并不丰盛的晚餐,看起来也并不是多么美味,但拉妮大声说:“我要把这些都吃完。”

  他们一家人坐在一起开心用餐,拉妮不仅吃完了妈妈做的饭菜,还把汤勺舔得干干净净。

  拉妮的妈妈说:“我喜欢用简单的食材烹饪简单的食物,我很喜欢做饭,我做的食物让家人开心,我也会很高兴。”

  远离了繁华都市,全家人一起参与到做饭的过程中,拉妮一家更享受平静质朴的生活。

  做一顿饭,并不需要大厨的手艺,也无须色香味俱全。重要的是,享受做饭的过程,享受吃饭的快乐,享受一家人坐在一起的美好时光。

  知乎上有个问题:喜欢做饭是一种什么样的体验?

  有个网友回答:

  在我最难的时候,做饭是唯一一件让我觉得自己还有用的事情。让我觉得,至少我能照顾自己,不会饿肚子。

  好好做饭,才能更好地照顾自己呀。养好了自己的胃,你的心就有力气去过你想过的生活。

  坚持好好做饭,时间久了之后,会在生活的滋养下越发笃定。这样的笃定,才会有能力坚守人生底线而做到恰到好处,最终过得更幸福安宁。

  每一个好好做饭的人,都是积极、温暖、热爱生活的艺术家。

  如果你感到郁闷、失落、难耐的时候,不妨走进厨房,静下心来给自己做一顿饭。用做饭的温度,温暖自己,融化块垒。

  好好做饭,认真生活,是人们和自己、和这个世界温柔相处的方式。

  愿你我都能享受这独一无二的平凡人生。

   / 段顼

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